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현지인들이 추천하는 필라델피아 맛집 Zahav에 다녀왔어요.
예약 잡기도 쉽지 않은 인기 있는 이스라엘 레스토랑인데,
역시 그 명성만큼 만족도도 정말 높았어요.
식사 시작과 함께 에피타이저로 나온 후무스와 따끈한 빵,
그리고 여러 가지 사이드 디시들이 정말 감탄을 자아냈어요.
특히 후무스는 한국에서 먹던 것과는 차원이 달랐고,
고소하면서도 신선한 맛이 입안 가득 퍼지는 게
잊혀지지 않더라고요.
거기에 곁들여 나온 다양한 절임, 소스, 채소 요리도 너무 맛있어서
"사서 집에 가져가고 싶다"는 말이 절로 나왔어요.
메인 전에 나오는 작은 접시 요리들 중 가장 인상적이었던 건,
깔라만씨가 올라가 세비체 스타일로 나온 해산물 요리였어요.
입안에서 싱그러움과 감칠맛이 동시에 느껴져서
꼭 추천드리고 싶어요.
대추야자 안에 땅콩을 넣고,
그 위에 레몬 제스트를 뿌린 디쉬도 처음 먹어보는 조합인데
너무 맛있었어요.
달콤함, 고소함, 상큼함이 한 입 안에서 조화를 이루더라고요.
그리고 메인 메뉴로 주문한 양 숄더 요리는
무려 72시간 동안 조리된 요리였는데요,
정말 칼이 필요 없을 정도로 결대로 살살 찢어지는 고기가
감동 그 자체였어요.
육즙 가득한 맛이 입안에서 사르르 녹는다는 표현이
딱 어울렸어요.
마지막 디저트도 훌륭했어요.
크런치한 초콜릿 아래 부드러운 크림과 달콤한 과일청이 깔린 디저트는 완벽한 마무리였어요.
코스 요리 형식이라 양도 정말 푸짐했는데,
음식 하나하나 다 너무 맛있어서 행복하게 먹었고,
남은 건 포장해주셔서 부담 없이 즐길 수 있었어요.
분위기도 좋고,
이스라엘 전통 요리를 제대로 즐길 수 있는 Zahav,
필라델피아에 간다면 꼭 방문해보세요.
다채로운 맛의 향연, 진심으로 추천합니다!