미국에서 가장 핫한 와인바 19위 안에 꼽힌 곳

글쓴이 러브뉴행디 (미여디 카페 회원) · 작성 2014-03-18
네이버 카페 '미여디'에 회원이 올린 후기 원문을 미여디가 그대로 옮겼습니다.

Pearl & Ash

Eater에서 뽑은 미국에서 가장 핫한 와인바 19군데중 뉴욕에서 두 와인바가 선정되었는데요.

그중의 한곳이 노리타 근처의 와인바 Pearl & Ash입니다.

뉴욕타임스의 레스토랑 평론가 Pete Wells는 이 곳을 뉴욕에서 와인을 마시기 가장 흥미로운 장소 라고

소개하기도 했어요. 추천메뉴로는 Bread with chicken butter, hanger-steak tartare and/or pork meatballs, lamb belly,

skate and/or fried quail, ice-cream sandwich. 등이 있구요, 와인바 분위기와 음식& 와인의 맛까지 다 기대이상입니다.

가게 주소: 220 Bowery, New York, NY 10012

영업 시간: Monday-Sunday

5:30pm-12:00am

<메뉴>

raw
ama-ebi, smoked lime yogurt, radish, bee pollen 6
hanger, egg, cocoa, melba 7
diver scallop, fennel, lily bulb, berbere 6

small
octopus, sunflower seed, shiso 9
pork meatballs, shiitake, bonito 9
tea cured salmon, goat cheese, tamarind, seaweed 8
duck confit, red cabbage, celery 10

fish
mackerel, potato salad, cucumber 11/21
skate, chermoula, cauliflower, leek 12/22
cod, white beans, black olives, tomato 13/23
mussels, hen of the woods, pumpernickel 13/23

meat
short rib, golden beets, carrots, chanterelle 14/26
quail, almond, pomegranate, chicken skin 13/24
skirt, onions, sea beans, prohibition ale 15/27
veal cheek, forbidden rice, daikon, dill 12/24

vegetables
long beans, chili, uni 7
potatoes, porcini mayo, chorizo 6
brussels sprouts, pearl onions 6

Sugar
coffee & cake 6
fernet-branca ice cream sandwich 6