핵심요약
브루클린 윌리엄스버그 홀푸드 마켓 내 이원일 쉐프의 김밥 연구소 후기, 김밥 불고기롤·포크롤 각 $10.95입니다.
- 위치: 윌리엄스버그 홀푸드 마켓 내부, 계산대 오른편
- 메뉴: 김밥 불고기롤 $10.95, 김밥 포크롤 $10.95
- 주문 시 소스 1개·피클 선택 가능, 쌈장 소스 반응 좋음
- 홀푸드 특성상 주문과 계산이 따로 진행됨
- 홈페이지: kimbaplab.com
미여디 편집팀
· 갱신 · AI 초안·검수 전
자주 묻는 질문
1.윌리엄스버그 홀푸드 마켓 김밥 연구소는 어디에 있나요?
브루클린 윌리엄스버그 홀푸드 마켓 안, 계산대 오른편에 있습니다. 홀푸드 매장 특성상 김밥 주문과 계산이 별도로 이루어집니다.
2.김밥 연구소 메뉴와 가격은 얼마인가요?
김밥 불고기롤과 김밥 포크롤 두 가지로 각 $10.95입니다. 주문 시 소스와 피클을 각 1개씩 고를 수 있으며 쌈장 소스와 Seaweed Pure 소스가 있습니다.
3.한국적인 맛인데 현지인 입맛에도 맞나요?
글쓴이는 현지화되지 않은 한국적인 맛이라 현지인이 좋아할지 걱정했지만 동행한 외국인 지인은 괜찮다고 평가했습니다. 그 지인은 특히 쌈장 소스를 맛있어했고, 글쓴이가 좋아한 Seaweed Pure의 김 향은 느끼지 못했다고 적었습니다.
시점에 따라 달라지는 것 · 김밥 불고기롤·포크롤 가격 $10.95 (2017년 기준, 변동 가능)
이 글이 맞지 않는 경우 · 한식이 아닌 다른 지역 맛집이나 정통 한식당을 찾는 사람에게는 해당하지 않습니다.
글쓴이가 직접 겪은 것 · 글쓴이는 김밥 연구소에서 김밥을 먹어보며 한국적인 맛이 현지인에게도 통할지 걱정했으나, 동행한 외국인 지인이 쌈장 소스를 맛있어했다고 적었습니다.
'Pioneers have a vision of something better.' - novel 2001: A Space Odyssey
'개척자에겐 특별함이 있다.' 그래서 도전은 그 자체만으로도 아름답다.
셰계에서 가장 핫하다는 윌리엄스버그, 브루클린 중심가에 위치한 홀푸드 마켓에
이원일 쉐프님이 새로운 도전을 시작하셨네요.
그것도 가장 대표적인 한국음식인 김밥으로 말이죠,
무려 이름도 김밥 연구소이네요.
열일 하시는 이원일 쉐프님과 또 다른 김밥 연구원님.
주문과 동시에 빛과 같은 속도로 김밥을 만들고 계시네요.
홀푸드 마켓의 특성상 주문따로 계산 따로,
김밥 연구소 오른 편에 있어요.
단아한 모습을 뽐내는 김밥포장
KIMBAP BULGOGI ROLL 김밥 불고기롤 $10.95
KIMBAP PORK ROLL 김밥 포크롤 $10.95
깁밥을 주문하시면 1개의 소스 & 피클을 고르실 수 있습니다.
제 입맛에는 현지화 되지 않은 한국적인 맛이라서
현지인도 좋아할까 조금 걱정했는데,
함께간 반 외국인도 괜찮다고 하네요.
특히 쌈장 소스가 맛있다네요.
저는 Seaweed Pure가 김의 향을 풍부하게 해줘서 좋았는데,
그분은 그맛은 느끼질 못하셨네요. :(
사실, 지금 뉴욕에선 한국음식이 건강식이라고 해서 인기가 높아지는 추세에요,
몰라서 못먹을 뿐이라 안타깝네요. :(
스시보다 김밥. :p
