뉴욕 미슐랭 1스타 레스토랑 '마레아 Marea'
뉴욕 센트럴파크, 콜럼버스 서클 근처에 위치해 있습니다.
예전에는 문 앞쪽에도 테이블을 잘 꾸며놓았는데, 지금은 썰렁하네요 ㅎㅎ
레스토랑 안으로 들어가면 바 자리가 왼쪽에 마련되어 있습니다.
저녁 오픈시간에 맞춰 예약을 하고 방문했던터라
바에서 앉아 조금 기다렸어요.
뉴욕 파스타 맛집으로 알려진 '마레아 Marea New York'
미슐랭 원스타를 받은 뉴욕의 고급 레스토랑 중 한 곳으로
일명 스타쉐프인 마이클 화이트가 Michael White 가 총괄 지휘하고 있습니다.
뉴욕 맛집 '마레아 Marea' 메뉴
주문을 하고 나면 식전빵을 주는데 포카치아가 맛있네요.
빵과 함께 곁들여 먹는 가지 퓨레도 정말 맛있었어요.
직원 분이 알려주시지 않았다면 몰랐을듯한 가지로 만든 퓨레가 인상적이네요.
이 날은 해산물 위주로 메뉴를 골라서 소믈리에 직원분의 추천을 받아
화이트 와인을 주문했습니다.
Astice ($37)
whipped robiolina and ricotta, grilled stone fruit, sungold tomato,
sugar snap pea, romano bean, marcona almond
에피타이저 메뉴 중에 선택한 랍스터 요리 입니다.
부드러운 리코타와 랍스타의 조화가 정말 환상적이에요.
Polipo ($34)
grilled octopus, fregola, sundried tomato,
castelvetrano olive, almond, charred raisin
문어 요리가 잘못하면 너무 질겨지거나 혹은 너무 흐물거릴 수 있는데
정말 딱 적당하게 부드러운 식감이라 맛있게 먹었습니다.
잘 삶아진 랍스터와 부드러운 리코타의 조화가 좋네요.
Capesante ($50)
seared sea scallop, summer squash, chanterelle,
stuffed blossom, pistachio, agretti
관자를 좋아하시는 분들께 꼭 추천드리고 싶은 메뉴에요.
Fusilli ($39)
red wine braised octopus, bone marrow
마레아에서 단 하나의 메뉴를 꼽자면 주저앉고 고를 푸실리 입니다.
마레아는 푸실리를 먹으러 간다해도 과언이 아니죠!
Bucatini ($39)
jumbo lump crab, uni, shelling pea, pea leaf
부카티니는 동양적인 느낌의 맛이 어우러지는데, 푸실리가 압도적인 메뉴라
상대적으로 좀 아쉬웠습니다.
뉴욕에서 먹었던 관자 요리 중에 베스트 3 안에 듭니다.
푸실리는 진한 bone marrow 소스와 함께 만드는데,
곁들여진 문어도 맛있고, 위 사진에서 보이는것처럼 잔잔하게 크런치한 식감을 내어서
더 맛있게 먹을 수 있었어요.
마레아 디저트 메뉴
제 생일 기념 디너여서 이런 서프라이즈를 ^^
Strawberry Fields Forever ($16)
tonka bean mousse, strawberry jam, hazelnut presse
Panna Cotta ($16)
banana, marcona almond streusel, molasses caramel, salted caramel gelato
솔티드 캬라멜 젤라또와 바나나, 아몬드 등이 곁들여진 판나 코타
딸기와 헤이즐넛의 조화가 좋은 스트로베리 필즈 포에버
가격은 이렇게 나왔고, 팁은 따로 계산하셔야 합니다.
여행오시는 분들 경비 계산하실때 참고하세요.
최근 코로나로 영업을 못 한 레스토랑들이 많았는데
그래서 그런지 고급 레스토랑들은 코비드 리커버리 차지가 따로 또 붙더라고요.
뉴욕에서 맛있는 파스타를 원하신다면 마레아 추천드립니다!
Marea
주소 240 Central Park S, New York, NY 10019
영업시간
월요일 ~ 금요일 05:00 PM ~ 11:00 PM
토요일 ~ 일요일 12:00 PM ~ 11:00 PM