📌참여왕의 후기왕 작성 기준은 글자 수 500자, 사진 5장 이상입니다.
🚨 *은 필수입력
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🍩 맛 ⭐⭐⭐⭐⭐
🍩 분위기(뷰) ⭐⭐⭐⭐⭐
🍩 친절도 ⭐⭐⭐⭐⭐
🍩 총점(10점 만점) : 8
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🍖 *추천메뉴
→ 치차론
🍖 *후기 및 사진필수(5장 이상)
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얼마 전 필리핀 음식점에서 삼겹살 튀김을 먹고 완전히 반해버린 적이 있었어요.
겉은 바삭하고 속은 부드러운 그 식감이 자꾸 생각나더라구요.
그러다 “비슷한 음식이 남미에도 있지 않을까?” 하고 찾아보다가 알게 된 게
바로 치챠론(Chicharrón). 남미식 삼겹살 튀김이었어요.
그렇게 발견한 곳이 뉴저지에 있는 라틴 음식점 라 보데가(La Bodega)였습니다.
도미니카 공화국 출신 사장님이 운영하는 가게라고 하는데,
구글 평점도 꽤 좋아서 기대를 안고 찾아갔어요.
이름처럼 가게 안에 들어가 보니 진짜 작은 남미 슈퍼마켓 같은 분위기였어요.
한쪽에는 각종 소스, 향신료, 통조림 같은 라틴 식재료들이 진열돼 있어서 구경하는 재미도 쏠쏠했어요.
그냥 식당이 아니라 동네 사람들이 자주 들르는 로컬 마켓 같은 느낌이더라구요.
주문 방식도 독특했어요.
메뉴판에서 고를 수도 있지만,
카운터 아래에 깔린 음식들 중에서 직접 보고 “이거, 저거” 하면서 고를 수도 있었어요.
저는 당연히 목적이 치챠론이었기 때문에 삼겹살 튀김을 먼저 골랐고,
그 옆에 소고기 장조림처럼 보이는 메뉴도 하나 추가했어요.
재미있었던 건, 치챠론을 고르자 직원이 그걸 저울에 올려 무게를 재더라구요.
아마 메인 고기의 무게로 가격을 정하는 시스템인 것 같았어요.
대략 한 사람당 15~20달러 정도면 충분히 한 접시를 먹을 수 있는 느낌이었어요.
사실 가기 전에 구글 메뉴판에서 “돼지 발” 메뉴를 보고
혹시 족발 비슷한 건가? 하고 기대했는데,
그건 주말에만 나온다고 하더라구요.
그 얘기를 듣는 순간 “아, 다음에 또 와야겠다” 싶었어요.
그리고 드디어 치챠론 한입. 솔직히 상상 이상이었어요.
삼겹살은 거의 녹아내릴 정도로 부드러운데, 겉은 튀김처럼 바삭했고,
특히 껍질 부분은 과자처럼 바삭하면서도 고소한 지방 맛이 살아 있어서 정말 중독적이었어요.
그냥 삼겹살 튀김이 아니라, 남미식으로 제대로 완성된 요리라는 느낌이 들었어요.
같이 먹은 소고기 장조림도 간이 잘 배어 있어서 밥이랑 먹기 딱 좋았고요.
치챠론만 따로 포장해서 가져가고 싶을 정도로 만족스러웠던 라 보데가.
뉴저지에서 색다른 라틴 음식을 경험하고 싶다면,
그리고 삼겹살 좋아하신다면 정말 한 번쯤 가볼 만한 곳이에요.
