👓 *자세한 후기(300자 이상) 및 사진필수(5장 이상)
→
거의 1시간 반을 일찍 도착해서 매장 주변 돌면서 사진 찍다가 근처에 아침 식사 되는 식당에 들어왔습니다.
비주얼이 별로 안좋은대 상당히 맛있더군요ㅋㅋ
육향 가득한 피자패티랑 해쉬브라운 반숙 계란에 고기죽같은걸 끼얻어 주네요
오픈런 웨이팅 중인 댕댕이 목줄과 리드줄 모두 브루어리 굿즈더군요ㅋㅋ
상당히 거대한 임패리얼사이즈의(6리터) 바틀
첫잔으로는 dry hopped griset을 시켜줬습니다
캐깅 한지 좀 되었는지 싱그러운 홉향은 좀 부족한 감이 있네요
직원분들이 사다리타고 올라가서 선반과 화분을 하나하나 캐어하는게 인상깊었습니다ㅋㅋ
그리고 오늘 가장 인상깊었던 핼레스와 버거
제가 알던 슬로우 푸어보다 훨씬 더 천천히 따르는 느낌인대...
저 거품이 말도 안되게 쫀쫀하더라구요 머랭이기 라기엔 전혀 단맛이 없고 맥주거품이라고는 믿기 힘든 탄탄한 질감 생크림 보다 더 강력하고 드라이한 거품인대 옥수수 농축한 것 같은 옥수수향과 강렬한 쓴맛이 났어요 거품이 사라지는게 아쉬워서 밀코(거품만 따로 뽑아서 주는 푸어링 방식)로 시키는게 더 좋을 것 같다는 생각마져 들었네요.
그리고 저 버거에 들어가는 사워크림이 제가 먹어본 사워크림 중 가장 셨습니다
강렬하고 진한 풍미의 사워크림이 신맛을 잡아줘서 라거 버거 국룰 조합에서 최상의 패어링을 보여줬네요ㅠ
황홀했습니다ㅠ 의외의 장소에서 인생 라거를 맛봤네요ㅋㅋㅋ
Maltvin 2023
BBT2020
MJK2024
그리고 대망의 스타우트를 맛봤습니다.
사실 스타우트에서는 상당이 실망이 컷는대 아무래도 공식적으로 전세계 1위 맥주인 MJK 2021의 후속작과 제 인생맥주인 2021BBT의 전작이여서 더욱 실망스러웠는대요
아무래도 제 기준과 기대가 21년도 초부터 4년간 사이드프로잭트의 맥주를 마셔왔고 현지 방문인 만큼 제 초점이 제 인생맥주였던 BBT 2021과 VBBT를 뛰어넘을 수 있는가에 맞줘져 있어서 그랬던 것 같습니다.
결론적으로 뛰어 넘지는 못했습니다만
꾀나 재미난 경험이였습니다.
일단 탭으로 서빙된 맥주는 확실히 병보다 괸찮았고
특히 BBT 2020는 에어링으로 인해 향이 확 열려 마치 에어레이션에 의해 향이 폭발하는 래드와인과 유사한 에어링 포탠셜을 보여줘서 매우 놀라웠구요
강렬한 향이 갑자기 올라왔을 때 놀라운 경험에 살짝 감동을 먹었습니다ㅋㅋ
MJK는 그래도 역시 세계 최고의 맥주 답게 긴 피니쉬와 잔향 그리고 묵직한 엿기름과 시럽이 연상되는 바디감이 인상적이였는대요 암부라나 베럴을 사용하다 보니 아무래도 시나몬향과 베럴의 우디함으로 인해 한국사람들이 싫어하는 홍삼진액같은 맛이 연상 되면서 아쉬웠던 것 같아요
굉장히 딥하게 깔리고 오래가는 바닐라 향이 인상적이였습니다.
아무래도 또다른 하이엔드 비어인 owk나 암부라나베럴을 안쓴 2021mjk를 마셔봤어야 했나봐요ㅋㅋ
역시 이곳은 행사 때 맞춰와야 좋은듯
의외로 평범했던 사이드프로잭트 셀러 전경
이동네는 상당히 시골같은 느낌이네요
주택들이 계속 늘어서 있는대 도로나 부지경계 사이에 공간이 넓고 건물들이 오래되서 횡한 느낌이 들구요
약간 우리나라로 치면
이천,용인,공주,부여등 작은 도시의 오래된 구시가지 처럼
시골느낌 나면서도 나름 매력있는 곳들이 숨어있고 건물들이 층이 낮고 한적한느낌이였어요
가계들은 대부분 점심 이후에 열고 8시 정도 되면 문을 다 닫고 미국에서 가장 위험한 도시라는 오명 답게 사람들이 다들 삭막해 보인다는 느낌을 받았어요 제가 있는 쪽은 백인들이 주로 사는 안전한 지역인대 거리에 사람이 하나도 없고 도로 정비도 덜되서
축축 쳐지는 글루미한 느낌이 들었습니다.
숙소에 일찍 들어가니 숙소에서의 시간이 여유로웠구요
굉장히 오래되고 샤워시설도 안좋은 에어비엔비 숙소인대
방은 정말 이쁘고 따듯하며 침대도 크고 상당히 편안하네요
특히 방이 넓고 드래스룸이 컸습니다
여행 다 마치고 카메라로 찍은 사진도 올려볼깨요ㅎㅎ